毎日の食卓から始まる、
家族みんなの鉄分補給！
国産かつおの血合い部分のみを使用した「かつお粉」
料理にサッとふりかけるだけで手軽に使える
コンパクトサイズの粉末鉄分だし。
栄養豊富な鰹節の希少部位「血合い」のみを加工・粉末化。
毎日の食事に取り入れやすい「食育・鉄活」をサポートする、
「隠れ鉄不足」の方にとって魅力的な調味料です。
1. 毎日続けやすい「万能な時短調味料」で料理のコク深さアップ
出汁をとる手間なくサッと振りかけるだけで、
和・洋・中あらゆる料理にかつおの血合いならではの
濃密な風味が加わり、本格的な旨味とコクをプラスできます。
煮出すだけでは捨てられてしまう鰹節本来の豊富な鉄分や
タンパク質などの栄養素を丸ごと摂れる
万能な時短調味料・お出汁として大活躍します。
2. かつおの「血合い」のみを使用！ヘム鉄・DHA・タンパク質が凝縮
原料には国産かつおの血合い部分を100%使用。
「ヘム鉄」（100gあたり鉄：16.8mg(実測値)）をはじめ、
DHAやタンパク質といった栄養素が凝縮されています。
実は一般的な鰹節と比較しても約3倍
(※文部科学省「食品成分データベース」に基づき比較)の鉄分が
含まれており、毎日の手軽な鉄分補給に最適です。
3. 化学調味料・食塩など「不使用」の自然派素材
化学調味料や保存料・着色料はもちろん、
粉末醤油や食塩などの調味料も一切使用しておりません。
アレルギー特定原材料等29品目も不使用のため、
小さなお子様の離乳食・食育からご家族全員の
鉄分補給としてお召し上がりいただけます。
（製造工場では、さばを含む製品も取り扱っています）
■栄養成分表示（１００ｇあたり）
エネルギー ：３６６Kcal
タンパク質：７３.１g
脂 質：８.１ｇ
炭水化物 ：０.２ｇ
食塩相当量：０.９１ｇ
鉄 ：１６.８ｍｇ
D H A ：１．４５g
おすすめの召し上がり方
＜毎日の食卓で広がるアレンジレシピ＞
『てつのこ』は粉末タイプのため、
料理にそのままかけたり、生地や下味に混ぜ込んだり、
お出汁として活用したりと幅広くお使いいただけます。
1.「仕上げのトッピング」として使う
料理にそのまま振りかけることで、風味と旨味をプラスできます。
少量の醤油や塩と合わせるだけで無添加の「ふりかけ」にもなります。
・粉もの / 鉄板焼き：お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・もんじゃ焼き
・ご飯 / おかず：卵かけご飯、焼きおにぎり、納豆、冷奴
・和え物 / サラダ：おひたし（ほうれん草・小松菜など）、和風ドレッシング
2.「コク出し・隠し味」として使う
調理に使うことで味の深み、コクをプラスします。
・汁物 / スープ：みそ汁 ・お吸い物、ラーメン・つけ麺、おでん・豚汁
・炒め物 / 煮物：野菜炒め、きんぴら・筑前煮
3.「下味・生地への練り込み」として使う
食材の表面にまぶしたり、生地自体に混ぜ込むことで、
噛むほどに旨味が溢れ出るベースを作ります。
・衣 / 揚げ物の下味：唐揚げ・天ぷら・竜田揚げ
・生地への練り込み：うどん・すいとん・チヂミ・お好み焼きの生地
4.「つなぎ・味染み補助」として使う
粉末ならではの「水分を吸収する特性」を活かし、
料理の水分を閉じ込めたり、旨味を具材にしっかり付けます。
・練り込み：ハンバーグ・肉団子・つくね・餃子の練り込み
・お弁当のおかずの水分止め：インゲンの胡麻和え・お浸し
5.「ディップ・タレのベース」として使う
マヨネーズや油脂、練り調味料と混ぜ合わせることで、
手軽に万能な和風ソースやディップが作れます。
・調味料アレンジ：かつおマヨ（ディップソース）、かつおバター、和風ラー油・ドレッシング
てつのこ
内容量： 30g
原材料名： かつおのふし
（国内製造）
賞味期限： 1年
■てつのこの購入について
てつのこは、こちらのネットショップから購入が出来ます。
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