■くろみつの魔法
沖縄県産黒糖100％使用の「くろみつの魔法」は、甘さと旨味が凝縮された黒糖蜜です。厳選された沖縄産の黒糖のみを使用し、伝統的な製法で丁寧に作られています。そのため、濃厚でコクのある味わいを楽しむことができます。
個包装 25g × 3包入り
黒糖蜜とは
サトウキビの搾り汁に含まれている不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつの分離などの加工を行わずに冷却して製造した砂糖を黒糖と呼び、固形または粉末状にしたものを指します。
その黒糖を原料にして、水を加えて煮詰めなおし、余分なものを取り除いてできあがったものが黒糖蜜です。黒くとろみがあり、柔らかく甘い風味とコクが特徴的です。
定義として、製品の５％以上の割合で黒糖が使用されているものを黒糖蜜と呼び、一方で糖類を原料として使用した、黒色または茶褐色の液体全般は黒蜜と呼ばれます。
黒糖の成分
成分（100gあたり）
黒糖は上白糖と比べて、サトウキビの搾り汁を煮詰めたのみで精製していないのでサトウキビそのものに含まれている栄養成分がそのまま残っています。
100gあたりの成分を上白糖と比較してみると黒糖はカロリーがやや低く、ナトリウムやカリウム、カルシウムなどの多量ミネラルや、鉄や亜鉛といった微量ミネラルも豊富に含まれていることがわかります。
さらにビタミンも含まれているので、上白糖と比べて栄養がとても豊富です。
※黒糖（黒蜜）は、１歳未満の赤ちゃんに与えると乳児ボツリヌス症を引き起こす恐れがあるので口にしないように注意して下さい。
微量：最小記載量に達していない僅かな量。
美味しい召し上がり方
くろみつの魔法は和菓子やアイスクリーム、パンケーキなどのトッピングに最適です。またホットミルクやヨーグルトに加えることで手軽に栄養価をアップさせることができます。
他にもトースト、ホットケーキ、あんみつ、くずもち、団子、ところてんやかき氷などにかけても美味しく召し上がれます。
煮物などの隠し味に少し加えると、料理にコクが増して美味しくなるのでぜひお試しください。
くろみつの魔法
沖縄産黒糖 100％使用
■くろみつの魔法の購入について
くろみつの魔法は、こちらのネットショップから購入が出来ます。
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